רמת המחירים לצרכן ופערי התיווך

רמת המחירים לצרכן ופערי התיווך

לצורך בחינת מחירי הפטריות לצרכן, ביצענו סקר מחירים בשוק סיטונאי ושווקים וחנויות נבחרות. הפטריות נמכרות לצרכן בחמישה אופנים:

  • פטריות סוג א', בסלסלות פלסטיק.
  • פטריות בתפזורת סוג א' (נקרא א"ת) וסוג ב'.
  • קופסאות שימורים- פטריות שלמות וחתוכות.
  • פטריות קפואות.
  • פטריות מיובשות.

להלן טבלה המרכזת את ממצאי סקר מחירי הפטריות לצרכנים ואופן המכירה:

סוג פטרייה

אופן מכירה

משקל ליחידה

מחיר יחידה ₪

מחיר  ₪ לק"ג

שמפניון

טריה

250 ג"ר

6.25-10

25-40

שמפניון

קופסת שימורים

167 ג"ר-460 ג"ר נטו

3-7.6

15-24

שמפניון

קפואות

800 ג"ר

22

27.5

פורטבלו

טריה

250 ג"ר

9-12

36-48

חורש/ירדן

טריה

200 ג"ר

8-10

40-50

שיטקי

טריה

70 ג"ר-100 ג"ר

9-15

130-150

שיטקי

מיובשות

25 ג"ר

8-10

320-400

 מחיר ופער תיווך – ישראל מול אירופה

המחיר הממוצע לצרכן בארץ גבוה ב 33% מהמקובל באירופה. יצויין שממצא זה מצריך ביסוס, וההשוואה נעשתה על בסיס נתונים שנאספו מאתרי אינטרנט, ואינה מבוססת על סקר מחירים מספק באירופה.

מעל 65% מהצריכה של פטריות בארץ, היא עדיין של פטריות משומרות (ומיובאות). קופסאות השימורים נמכרות בגדלים שונים ומיובאות בעיקר מהודו והולנד. המחיר לק"ג נטו של פטריות משומרות, נע בטווח שבין 15 ₪ לק"ג למחיר של 24 ₪ לק"ג.

פער התיווך בארץ נע בין 90% ל 200%. היצרן מקבל כאמור כ 13 ₪ לק"ג תוצרת ארוזה, המפיצים מוכרים  לקמעונאים במחיר הנע סביב 17.5 ₪ לק"ג, והתוצרת נמכרת לצרכן במחיר 25-40 ₪ לק"ג. סדרי הגודל של פערי תיווך כאלו, שכיחים גם באירופה.

אודות mushroommoshe.com

אתר הבית של משה וולפוביץ (M.Sc) אגרונום מומחה לגידול פטריות מאכל.
פורסם בקטגוריה ענף הפטריות בישראל, עם התגים , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

One Response to רמת המחירים לצרכן ופערי התיווך

  1. פינגבאק: cheapest cialis uk

סגור לתגובות.