ארכיון תגיות: מגדלי פטריות

הסקירה בוצעה ע"י חברת צנובר יועצים בע"מ, בנובמבר 2006. לימוד ואבחון מצב הענף הצריך מידע לגידול פטריות, סיורים בחוות הגידול ומפעלי הקומפוסט, פגישות ושיחות עם יצרנים, בעלי תפקידים ומומחים לשם גיבוש הדו"ח וממצאיו. כמו כן נעזרנו בחומר פרסומי של מו"פ … להמשיך לקרוא ←

מבוא יצור הפטריות הטריות גדל מאד בהיקפיו בעשור האחרון, למרות השחיקה במחיר. הענף מרוכז ברובו (מעל 70% מהיצור,יצור הקומפוסט, מו"פ וכיו"ב) במושבי מ.א מעלה יוסף בגליל. מטרת הסקירה לנתח את המצב הקיים בענף בתחומיו השונים, ככלי לממסד החקלאי לבחינת ההשקעות בו, … להמשיך לקרוא ←

רקע ומטרת הסקירה גידול פטריות מסחרי היה קיים בארץ כבר בשנות ה-60, בקיבוץ מצובה למשל, אך תחילת התפתחותו העיקריות כגידול מקצועי ורווחי יותר, היתה במחצית הראשונה של שנות ה-80. ראשית הענף בגליל, במושבי מועצה אזורית מעלה יוסף, ועד היום רוב … להמשיך לקרוא ←

אפיון ומגמות ענף הפטריות בישראל, ובפרט בגליל שבו מרוכז רובו הגדול, מצוי בתנופת התקדמות והרחבה. גידול הפטריות נעשה כמתואר בחדרים מבוקרי אקלים, הענף הוא צרכן קטן של קרקע ומים, וכמו כן הוא גידול ידידותי לסביבה שאינו מוגבל במכסות. עם זאת, … להמשיך לקרוא ←

כללי – בחינת הנושא בחלקים הקודמים תואר מבנה ענף הפטריות, והשחקנים העיקריים הפעילים בו. סעיף זה עוסק בהתארגנויות המגדלים בענף ומטבע הדברים, וכפי שעולה בבירור מתיאור מבנה הענף – הוא מתייחס רובו ככולו לתאגיד החברות "מרינה". ישנן התארגנויות נוספות בענף, … להמשיך לקרוא ←

סקירה זו בוחנת את מצב ענף יצור הפטריות הטריות, על מרכיביו השונים. בתמצית, זהו ענף שתהליך היצור הבסיסי בו לא השתנה רבות מאז החל בפעילותו, אך שיפורים ניכרים ברמת הידע, הציוד ואיכות הקומפוסט – תרמו להתקדמות והתרחבות נאה של היקף … להמשיך לקרוא ←

 נספח 2: נקודות עיקריות ופתרונות אפשריים קומפוסט קומפוסט מהווה את התשומה העיקרית בגידול הפטריות ומשפיע רבות על איכות הפטרייה ועל היבול למ"ר ולכן חשיבותו הקריטית. כתוצאה מסגירת מפעל קומפיט, ירוכז ייצור הקומפוסט בצפון בידיו של רמו בן שושן הן בקומפוסט … להמשיך לקרוא ←