ארכיון תגיות: פטריות טריות

אפיון ומגמות ענף הפטריות בישראל, ובפרט בגליל שבו מרוכז רובו הגדול, מצוי בתנופת התקדמות והרחבה. גידול הפטריות נעשה כמתואר בחדרים מבוקרי אקלים, הענף הוא צרכן קטן של קרקע ומים, וכמו כן הוא גידול ידידותי לסביבה שאינו מוגבל במכסות. עם זאת, … להמשיך לקרוא ←

יבוא יבוא פטריות טריות היקפי יבוא הפטריות הטריות נמוכים מאד, וכיום אינן משפיעים על התנהלות הענף והשווקים, מבחינת היקף הייצור, רמת המחירים למגדל ולצרכן וכיו"ב. יבוא הפטריות הטריות מורכב ויקר באופן מובן, בשל ההכרח לשמור על טריות התוצרת. הפטריות מיובאות … להמשיך לקרוא ←

מחיר התוצרת למגדל כאמור, המחיר אותו פודה יצרן הפטריות בארץ, נשחק בצורה ניכרת בעשור האחרון (כ-22 ₪ לק"ג בראשית שנות ה-90). המחיר הריאלי אותו מקבלים המגדלים בענף כיום, נע בין 9 ל-11 ₪ לק"ג פטריות טריות בתפזורת בשער המשק. עלות … להמשיך לקרוא ←

רמת המחירים לצרכן ופערי התיווך לצורך בחינת מחירי הפטריות לצרכן, ביצענו סקר מחירים בשוק סיטונאי ושווקים וחנויות נבחרות. הפטריות נמכרות לצרכן בחמישה אופנים: פטריות סוג א', בסלסלות פלסטיק. פטריות בתפזורת סוג א' (נקרא א"ת) וסוג ב'. קופסאות שימורים- פטריות שלמות … להמשיך לקרוא ←