ארכיון תגיות: קטיף פטריות

תאור הגידול כללי תהליך הגידול השתנה אך במעט מאז הוחל לגדל פטריות באופן מסחרי בישראל, להוציא שימוש של חלק מהמגדלים כיום בקומפוסט מונבט (כחומר גלם), במקום קומפוסט ירוק. בשתי השיטות, הצלחת הגידול תלויה רבות באיכות הקומפוסט. נושא ייצור הקומפוסט והשיפורים … להמשיך לקרוא ←

יצרנים והתפלגות הייצור כפי שצוין, היקף יצור הפטריות למאכל בישראל עומד כיום על כ-9,500 טון לשנה. כ-70% מהיקף זה מיוצר בגליל, רובו בחוות שמפעיל או שעובדות במשותף עם רמו בן שושן (חברת "מרינה"). 15% – 20% מהייצור הארצי מייצר משק … להמשיך לקרוא ←

תהליך השיווק משווקי תוצרת הפטריות הטריות של מגדלי הצפון הם קבוצת "מרינה", ו"חוות שמפיניון" נוסף על כך משווקים חקלאים קטנים יותר בגליל חלק מתוצרתם באופן עצמאי (לחנויות או בשער המשק), בכדי להגדיל את רווחיותם. כפי שתואר, קבוצת "מרינה" חולשת על … להמשיך לקרוא ←